メドック格付けワイン制覇～Ch. Beychevelle

メドック格付けワイン制覇しよー①に続く第2弾。
ワイン友達のご厚意により、格付け61シャトーの一つ、このワインを制覇♪

Ch. Beychevelle '01/AOC Saint Julien （格付け4級）
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン　54％、メルロ　39％、プティ・ヴェルド　7％

11年の熟成を経て、今まさに飲み頃。
開けたてはロースト、バニラ、土、森の香り。30分程経つと、カシスやチェリー、ドライフルーツの香りが広がる。タンニンによる渋みは柔らかいけど、しっかり感じられ、果実味とのバランスが良い。熟成ボルドーの美味しさを堪能しました♪

17世紀からワインを造り続けているシャトー・ベイシュヴェル。アンリ3世時代、フランス海軍提督でもあったエペルノン公爵がこの土地を所有していました。ジロンド河を航行する船は、公爵に敬意を表し、「Baisse-Voile（帆を下げよ）」と叫び、帆を下げてシャトーの前を通過したそう。この掛け声「ベッセ・ヴォワル」が転じて、「ベイシュヴェル」と呼ばれるようになりました。

フランス革命により一時衰退しましたが、その後所有者がパリの銀行家に移り品質が向上。現在はサントリーも出資しているグラン・ミレジム・ド・フランス社の所有となっています。

ベイシュヴェルは、メルロ比率が高いので、早くから楽しめるワイン。ヴィンテージによる違いはありますが、例年、新樽比率50％前後のオーク樽で熟成されます。若いうちは豊かな果実味と樽由来のバニラ香、メルロ種由来の土っぽい香りも楽しめ、とても飲みやすいフルボディ・赤ワイン。「新しい船出」っていう意味を込めて、贈り物としても人気が高いですよ(^o^)/

Ｍさん、素敵なワイン、ありがとうございました！

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