暖かくなってきたので、外飲み！（テラス席とは到底言えない、ガード下の外席ですが・・・）
スパイシー＆サワーな味付けツマミを、ビールで流し込む☆
いやー、旨い！！
そんなタイ料理の後、飲み足りないね、ってことでワインを飲みに行きました♪
ちょっと贅沢にソゼ！フランス・ブルゴーニュ地方のシャサーニュ・モンラッシェ村の村名白ワイン。もちろん品種はシャルドネ１００％です。
エチケットを見るだけでウキウキ。グラスに注がれている間、立ち上る香りにうっとり❤
最初は樽のような香りとバナナ的な醗酵由来の香り。時間とともに、新鮮でピュアなシトラス系の果実香が膨らみ、ナッツやバターの香りも加わる。口に含むと、新鮮なグレープフルーツを丸かじりしたかのような果実の味わい。キリリとしたミネラル感。豊かな酸味が、このワインをキュッと引き締め、エレガントなワインに仕立てる。余韻も長く、シャサーニュ・モンラッシェらしいふくよかさと芳醇さもあり、「うわー美味しい・・・♪」とシミジミ感動。さすがソゼ❤
エティエンヌ・ソゼはピュリニー・モンラッシェ村でトップ３に数えられるほどの名門。元々は自家ブドウのみでワイン生産する「ドメーヌ」でしたが、財産分与で畑が分割されてしまい、一部「ネゴシアン」スタイル（他のブドウ農家からブドウを買い付けてワインを生産）となりました。ただし、契約農家のブドウ品質はかなり高く、昔と変わらぬ素晴らしいワインを造り続けています。
そんなソゼのワイン。２００６年からは有機栽培を、２０１０年からはビオディナミへ完全移行したそうです。新樽比率は、特級５０％以下・１級２０～３３％・村名２０％。以前より新樽比率を低くし、より果実の旨味を引出し、フィネスを備えたワインスタイルへと変わりつつあるそうです。
ただ、ソゼの特級・１級畑ワインはなかなかお目にかかれないんですよね・・・。特級畑のモンラッシェに至っては、「ひざまずいて飲むべし」と崇められているほどのクオリティーだそう。そりゃ手に入らないわけだ。
ちなみに、ソゼの輸入元「ラック・コーポレーション」をチェックしましたが、全て在庫なし・・・。
「また飲みたいなぁ」と調べていたら、村名ワイン、ヴィンテージ違いだけどありました！
２００８年も、酸が豊かでエレガントな良ヴィンテージ。２０１０年より少し熟成を経ているので、きっと蜂蜜香とかも出てきて美味しくなってるんだろうなぁ・・・❤
そして、２００１年ビアンヴァニュ・バタール・モンラッシェ（特級畑）も発見！
 |
| エノテカオンラインにて。残り２本！ |
税込５万ちょっとか・・・高い・・・でも欲しい！！
そんなわけで、私も立派な「ソゼ・ラヴァー」の仲間入りを果たしちゃったようです（笑）
This article is available in English;
http://amys-wine-en.blogspot.jp/2013/04/chassagne-montrachet-les-encegnieres-10.html
↓ブログランキングに参加中。ランキングに一喜一憂してます（笑）ぜひ清き１クリックを・・・
0 件のコメント:
コメントを投稿