Amy's ワイン日記: メドック格付けシャトー制覇～Ch. Ferriere

温かい日が続いてますね。近所の桜も、少しずつ咲き始めています♪もうそろそろお花見の季節・・・とウキウキ。春ですね☆

そんな春は、歓送迎会の季節でもあります。私の職場でも、先日歓送迎会がありました。その中で、なんとメドック格付けワインが登場！一つクリアしちゃいました☆

←Ch. Ferriere '99/Margaux (格付け３級)

シャトー・マルゴーの隣に位置するフェリエールの畑。メドック格付けシャトー最小なので、年間生産量も少なく、日本ではなかなか手に入らないと言われています。そんなレアなフェリエール。しかも９９年ヴィンテージ。飲み頃ボルドーを目の前に、ウキウキ気分☆

まずはなめし革のような熟成香が広がる。ゆっくりと時間をかけて香りが開いていくと、レーズンやドライイチジクのような甘い果実のアロマとともに、バニラ、タバコ・葉巻やコーヒー、トリュフのような香りが広がる。少し紅茶の茶葉のような香りも。一口飲むと、そのとても柔らかくシルキーな口当たりと、口の中にふわっと香るエレガントな味わいに、思わず顔がほころんでしまう。熟成により旨味も増しており、「おいしいなぁ」としみじみ飲んでしまう。やはりボルドーは熟成させてこそ、ですね。

９９年ヴィンテージ。セパージュはカベルネ・ソーヴィニヨン７０％、メルロー３０％。新樽率４０％のオーク樽で１８ヶ月熟成。セカンドワインを含め、５万本しか生産されていません。

１８５５年の格付けで３級に選ばれたフェリエール。１９１４年までは、シャトー名でもある「フェリエール家」が所有していました。その後、同じくマルゴー村の格付けシャトーである「マルキ・ド・テルム」に売却。１９５２年からは、またまた同じくマルゴー村の格付けシャトー「ラスコンブ」に貸し出され、フェリエールのポテンシャルが引き出されることなく９０年代を迎えます。９２年にやっと賃貸契約も終わり、８８年からシャトーのオーナーであったヴィラエール家は、品質向上のため改革に乗り出します。この先頭に立ったクレラ・ヴィラエールさんの卓越した手腕により、品質は向上。ヴィンテージによっては９０点以上の高評価を得るほど、評価の高いシャトーの一つとなりました。

あの柔らかくシルキーな味わい。熟成による旨味。他のヴィンテージも飲んでみたい！また一つ好きなシャトーが増えました☆

ヴィンテージは違いますが、シャトー・フェリエールは以下のサイトで購入できます♪

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