Amy's ワイン日記: ハンバーガー・ランチに泡合わせてみました☆

木・金とかなり飲み過ぎてしまい、昨日の土曜日は一日中リビングでグダグダすごしてしまいました(> <)　トータル何時間くらい寝てたんだろう・・・お蔭でスッキリとした日曜日を迎えました☆

そんな日曜日は、大好きなハンバーガー・ランチで！

肉厚＆野菜たっぷり！オーソドックスなバーガー。溢れる肉汁とトマトの酸味がたまりません❤もう一つはグリルドチキンバーガー！少し焦がした皮、溢れる鳥モモの肉汁・・・美味しい☆作って楽しい、食べて美味しい！やっぱりバーガーは自分で作るに限りますね♪（作り過ぎて食べ過ぎちゃいますが・・・ﾊｧ）

こんなバーガー・ランチのお供に、アメリカのスパークリングを開けました☆

SCHARFFENBERGER BRUT NV / ROEDERER ESTATE

クリスタルで有名なロデレール社が、アメリカ・カリフォルニアで造るスパークリングワイン！ということで買ってみました。お値段も3千円以下と、シャンパーニュに比べるとお手頃。しっかりした味わいとのことだったので、きっとハンバーガーにも合うはず。
開けてグラスに注ぐと、華やかな果実香が漂う。熟した洋梨、桃、パイナップル系のトロピカルフルーツ。トーストやナッツ、白い花の蜜のようなアロマも感じられる。味わいはクリーミーで芳醇。泡もしっかりしてる。ベタベタした感じは全くなく、まろやかな余韻がたまらない。芳醇だけど爽やかな気分にさせてくれる一本でした。
特にグリルドチキンバーガーとの相性が良く、鶏肉のジューシーさとトマトの酸味・バンズの一体感と、このスパークリングの味わいとマリアージュしてました！昼から幸せ気分❤

このシャッフェンベルガー、カリフォルニアでも冷涼で寒暖差が大きいアンダーソン・ヴァレーで育ったピノ・ノワールとシャルドネで造られています。比率はピノ６５％、シャルドネ３５％。造り方はシャンパーニュと同じ瓶内二次醗酵。なので、シャンパーニュのような持続するクリーミーな泡立ちなんですね♪なんでも、ホワイトハウスでも提供されたスパークリングらしいですよ☆

カジュアルだけど、少し食卓を豪華にしたい！っていう時にピッタリ♪そんなスパークリングワインでした☆

そんなシャッフェンベルガー、輸入元のエノテカさんのオンラインショップで購入できますよ♪